Die richtige Ernährung, was ist das?
Immer wieder hören wir, dass einer der Gründe, warm ein Abnehm-Programm nicht durchgehalten wird, der ist, dass man so gerne isst und geniesst. Unsere Antwort ist immer: “Dann mach das auch”. Fragender Blick! Wieso, ich denke wir machen eine Diät? Nein,...
Dicker Mandelpfannkuchen
Dicker Mandelpfannkuchen mit Lachs-Tartar á la Crème mit kleinem Salat in seinem Blatt… unser heutiges #Clean9-Abendessen, ca. 400 Kalorien. Zutaten für 2 Portionen: 150g Mandeln (mit Schale fein gemahlen), 3 Eier (2 davon getrennt, Eiweiß zu Schnee geschlagen, 1...
Spargelcremesüppchen mit weißem Pfeffer
Zutaten für 2 Portionen: 1 Liter Spargelbrühe vom Vortag, 200g Spargelenden (weich gekocht), 2 Spargelspitze für die Deko, 250ml Sahne (100ml steif geschlagen, kühl gestellt, 2 Eigelb, 100g Butter, Salz, Muskat, weißer Pfeffer, 1 EL Zitronensaft, Deko:...
Fischkrapfen
Fischkrapfen, Fischnuggets, Fischklößchen mit Buerre blanc Moutarde und geschmolzenen Tomaten. Diesmal mit ein paar Kohlehydraten, damit Du siehst, dass man beim Fasten nicht auf alles verzichten muss. Rezept für 2 Personen: Zutaten Fischkrapfen: Pastateig aus 100g...
Souflierter Lachs “Auberge de l´Ill”
Für Gourmets und solche, die es werden wollen. … Souflierter Lachs „Auberge de l´Ill“ auf kaltem Spargel-Carpaccio mit Serano-Schinken und Holunder-Creme … maximal 600 Kalorien. Ofen auf 230 Gard Grill vorheizen. Zubereitung Spargel: Spargel 5 Minuten in Spargelbrühe...Das Buch
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